Natural, Fresh Lychee Export from Vietnam to North America (Sulfur-Free)

Target Markets:

Canada and the United States

Client:

Leading fresh produce importer based on the U.S. West Coast

End Customers:

Major North American retail chains (e.g., Costco, Safeway)

Professional Partners:

Smallholder lychee farmers, packing houses, packing equipment manufacturers

---

The Challenge

To develop an end-to-end export protocol and tailor the required tools and infrastructure for shipping natural, fresh lychee from Vietnam to top-tier North American retailers — without sulfur treatment, while meeting strict market standards.

Our Solution – Led by Postharvest Hub

We designed and implemented a dedicated export model for Vietnamese lychee, including:

• Defining optimal harvest maturity levels for local lychee varieties

• Developing and implementing tailored protocols for harvest, sorting, and packaging

• Designing and manufacturing auxiliary sorting equipment

• Introducing ventilated packaging with controlled airflow

• Applying real-time environmental monitoring tools during shipment

• Designing a traceability system from the bag to the field

• Providing hands-on training and technical support to growers and packing houses

Results

• Three consecutive export seasons of fresh lychee shipments from Vietnam to the U.S.

• Dozens of daily air shipments to Canada (primarily to Costco)

• Engaged over 25 smallholder farms, developed SOPs and empowered growers through training and support

• Proven feasibility of sulfur-free sea freight shipments from Vietnam to North America

What’s Next

• Expanding the number of participating farms

• Introducing advanced sorting equipment

• Establishing a regional packing house designed for seasonal throughput of 1,000 tons of fruit

---

יצוא ליצ׳י טבעי, טרי מווייטנאם לצפון אמריקה (ללא שימוש בגופרית)

שוק יעד:

קנדה וארה״ב

לקוח:

חברת ייבוא תוצרת חקלאית מובילה בחוף המערבי בארה"ב

לקוחות קצה:

רשתות שיווק קמעונאי מובילות בארה"ב וקנדה (Costco, Safeway's)

שותפים מקצועיים:

משקים משפחתיים קטנים לגידול ליצ'י, בתי אריזה, יצרני ציוד לבתי אריזה

אתגר:

פיתוח פרוטוקול עבודה כולל והתאמת ציוד ואמצעים לצורך בניית מערך המותאם לייצוא של ליצ'י טבעי וטרי מווייטנאם לרשתות המזון המובילות בקנדה וארה"ב.

הפתרון שלנו – Postharvest Hub הובילה פיתוח של מודל יצוא ייעודי לליצ'י הכולל:

• הגדרת רמות בשלות אופטימליות לקטיף לזנים מקומיים

• בניית והטמעת פרוטוקולים מותאמים לקטיף, מיון ואריזה

• תכנון וייצור ציוד עזר למיון הפרי

• שילוב אריזות מבוקרות איוורור

• יישום אמצעים לניטור תנאי הסביבה במהלך המשלוח

• תכנון והטמעת מערכת עקיבות מהשקית בחזרה לחלקת הגידול

• הדרכה וליווי מקצועי בשטח ובבתי האריזה

התוצאה:

• 3 עונות של גידול בהיקף הייצוא של ליצ'י טרי מווייטנאם לארה"ב

• עשרות משלוחים אוויריים יומיים לקנדה (Costco)

• גיוס כ-25 משקים משפחתיים לפרויקט. בניית נהלי עבודה ופיתוח תחושת מסוגלות אצל משקי הגידול המשפחתיים

• הדגמת היתכנות של פתיחת הערוץ הימי לשילוח ליצ'י מווייטנאם לצפון אמריקה

מה הלאה:

• הגדלת מספר המשקים השותפים לפרויקט

• פיתוח והכנסה לשימוש של ציוד מיון מתקדם

• הקמת בית אריזה איזורי שיותאם להספק עונתי של 1,000 טון פרי